LPG-350牛骨蛋白多肽粉噴霧干燥機(jī)

試驗(yàn)以牛骨為主要原料,研制牛骨蛋白多肽粉。通過對(duì)噴霧干燥前牛骨酶解液的抗氧化活性測(cè)定,噴霧干燥時(shí)進(jìn)料速度、進(jìn)風(fēng)溫度測(cè)定,噴霧干燥后牛骨多肽粉水分含量測(cè)定、水分活度測(cè)定、溶解度的測(cè)定和顆粒分布測(cè)定,以及牛骨多肽粉微觀結(jié)構(gòu)觀察,確定噴霧干燥對(duì)牛骨蛋白多肽粉理化性質(zhì)及微觀結(jié)構(gòu)的影響。結(jié)果表明,噴霧干燥前牛骨酶解液多肽液的總抗氧化能力為glutathione，GSH 總抗氧化能力的89.36%,噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度為150℃,進(jìn)料速度為50 r/min,牛骨多肽粉成品中總粗蛋白為39.50%,小分子蛋白為14.22%,氨基酸為4.42%,肽化率為≤68.92%,水分含量為2.72%±0.13%,水分活度為0.315±0.19,溶解度為76.25%±0.15%,*終得到牛骨蛋白多肽粉黃白色粉末產(chǎn)品。

空氣過濾系統(tǒng):    初、中、高溫高效空氣過濾器，壓差顯示

加熱系統(tǒng):        60萬大卡間接式天然氣熱風(fēng)爐

介質(zhì)循環(huán)系統(tǒng):    送、引風(fēng)機(jī)開式循環(huán)

供料系統(tǒng):    螺桿泵可調(diào)式自動(dòng)供料

除塵系統(tǒng):    塔底+二級(jí)旋風(fēng)+水膜除塵

控制系統(tǒng):    PLC+程序控制（觸摸屏）