我公司是從事酒店、餐飲酒樓及單位食堂廚房設(shè)備設(shè)計(jì)、制造、安裝及維修于一體的廠家。主營(yíng)產(chǎn)品：廚房設(shè)備、北京廚具設(shè)備、食堂廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備、不銹鋼廚房設(shè)備。

　　本廠生產(chǎn)基地占地面積35畝，產(chǎn)品展廳1200平米，注冊(cè)資金5000萬(wàn)。的生產(chǎn)設(shè)備，雄厚的技術(shù)力量是我公司在市場(chǎng)上制勝的法寶。的產(chǎn)品、合理的價(jià)格、良好的信譽(yù)、完善的售后服務(wù)是我公司的工作準(zhǔn)則；以人為本，客戶至上、精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、求實(shí)創(chuàng)新是本公司的宗旨；及時(shí)、周到的售前、售后服務(wù)是本公司對(duì)廣大新老客戶的鄭重承諾！如果有對(duì)于廚具設(shè)備的需要?dú)g迎與聯(lián)系我們。

　　廚房設(shè)備都有哪些灶具？

　　食堂廚房設(shè)備灶具，又可以稱為食堂廚房設(shè)備爐灶，都屬于商用廚房設(shè)備，用來(lái)炒制、蒸制和煮制食物。按照灶具使用的能源，可以分為燃?xì)忸?、電熱類、光熱類和電磁類，下面小編就分類給跟你說(shuō)說(shuō)食堂廚房設(shè)備灶具具體都有哪些。

　　食堂熱廚加工間

　　一、燃?xì)忸?/p>

　　1、炒制灶具

　　主要用來(lái)炒制菜肴或者調(diào)味品，包含設(shè)備有四眼鼓風(fēng)灶（又稱為雙頭雙尾小炒爐、雙頭燃?xì)夤娘L(fēng)灶），三眼鼓風(fēng)灶（又稱為雙頭單尾小炒爐、），單眼鼓風(fēng)灶（又稱為單頭單尾小炒爐、單頭燃?xì)夤娘L(fēng)灶），大鍋灶（又稱為單頭大鍋灶、炊用燃?xì)獯箦佋睿?、雙頭大鍋灶（又稱為炊用燃?xì)怆p頭大鍋灶）。

　　2、蒸制灶具

　　主要用來(lái)蒸制食物，包含設(shè)備有單頭蒸灶（又稱為單頭蒸爐、湯撐爐），也可用于煮制食物。

　　蒸柜也屬于灶具，只是蒸柜只能用來(lái)蒸制食物，不能煮。蒸柜包含三門(mén)海鮮蒸柜爐（又稱為三門(mén)海鮮蒸柜、三門(mén)燃?xì)夂ｕr蒸柜）、雙門(mén)燃?xì)庹粝洌ㄓ址Q為雙門(mén)蒸柜、雙門(mén)蒸飯柜）、單門(mén)燃?xì)庹粝洌ㄓ址Q為單門(mén)蒸箱、單門(mén)蒸飯柜）。

　　3、煲湯灶具

　　主要用來(lái)燉煮食物，包含設(shè)備有六頭煲仔爐（六頭平頭爐、六頭燃?xì)忪易袪t）、四頭煲仔爐（又稱為四頭平頭爐、四頭燃?xì)忪易袪t）、雙頭低湯灶（又稱為雙頭低湯爐、雙頭矮仔爐）、單頭低湯灶（又稱為單頭低湯爐、單頭矮仔爐）。

　　煲仔爐主要是煲煮小鍋的食物，如小砂鍋、小燉鍋，低湯灶主要是用于大桶煮粥、煮湯。

　　4、蒸炒一體設(shè)備

　　可以蒸也可以炒的設(shè)備，包含單炒單煮灶（又稱為單炒單蒸爐），還有蒸制設(shè)備和炒制設(shè)備連體的一體化設(shè)備。

　　食堂廚房設(shè)備

　　二、電熱、光熱類

　　電熱類的設(shè)備，有電加熱絲裸露在設(shè)備外部的電加熱爐灶，也有電加熱絲隱藏在設(shè)備內(nèi)部，通過(guò)板材加熱鍋具的電熱爐灶，比如電陶爐，有平面的電熱爐（平面的電熱爐主要是用來(lái)煲煮食物），也有凹面的電熱爐（主要用來(lái)炒菜，偶爾會(huì)用來(lái)煮食物）。

　　光熱類就是光波爐，商用的光波爐（又稱平板光波爐）一般是臺(tái)式的，采用微晶面板，需要專用鍋具來(lái)制作食物，煎炒烹炸都可以。一般有單頭的、雙頭的和四頭的。