饅頭生產(chǎn)線是指利用現(xiàn)代科技，如應用仿生技術、光控光感技術、電磁感應技術、低溫蒸汽技術、微電腦可編程技術、遠紅外技術、人機界面、數(shù)顯系統(tǒng)等前沿，完成和面、連續(xù)壓片、卷片、擠壓、定量切割面團、成型、醒發(fā)、蒸制等一系列的饅頭制作，實現(xiàn)了模擬手工饅頭成型的全過程，從而達到流水作業(yè)、機器批量自動化制作饅頭的效果。
貼切性高
饅頭生產(chǎn)線是依據(jù)面團成型原理和饅頭工藝要求設計而成的饅頭生產(chǎn)設備，在和面、壓片、卷片、成型、整型等過程中，充分考慮了模擬手工的受力方式，在充分保證了饅頭的傳統(tǒng)工藝和口味的同時，更大程度上解放了勞動力，實現(xiàn)了饅頭的規(guī)?；a(chǎn)，為中國推動主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了可能。
運用技術
饅頭生產(chǎn)線集合光電感應、電磁感應、人機界面、微電腦編程、智能語音系統(tǒng)、低溫蒸汽、新材料、仿生技術等前沿學科技術，自動化程度較高。所用材料以及外包裝材料等：所有與面相接觸的材料均為符合食品級安全要求的不銹鋼、聚丙烯、PU、乳膠、尼龍1010等，設備外封為不銹鋼和聚碳酸酯板。
高品質饅頭
具有傳統(tǒng)手工饅頭的風味，口感筋道、表皮光亮，遠遠超過手工制作或市場上傳統(tǒng)設備生產(chǎn)饅頭的品質，并且能在一定程度上解決饅頭的保鮮問題。
日產(chǎn)量適中
日處理面粉3-6噸，即可以滿足規(guī)?；I(yè)生產(chǎn)的需要，同時也適合店面小規(guī)模生產(chǎn);規(guī)模生產(chǎn)，一機多能，可生產(chǎn)圓滿頭、方饅頭、層狀饅頭、花卷等十幾個品種的饅頭。
操作性能優(yōu)
饅頭一次成型率高，品質穩(wěn)定，操作便捷，勞動強度低。所需生產(chǎn)人員：每班需要生產(chǎn)人員2-4人。
